Musakka, güney mutfağının eşsiz bir lezzeti olarak sofralarımızı süsleyen bir başyapıttır. Bu tarife, patlıcan, kabak ve patatesin incecik dilimleriyle bezenmiş, kıymalı harçla buluşan bu muhteşem lezzeti deneyimleyeceksiniz. Beyaz bulutları andıran musakka, her lokmasıyla damakları şenlendiren bir lezzet yolculuğuna çıkaracak. İçerisindeki nefis kıymalı harç, patlıcanların yumuşacık dokusu ve rendelenmiş kaşar peynirinin o muhteşem kıtırlığıyla birleştiğinde ortaya çıkan bu tarife, hem göze hem de hasara hitap ediyor. İster özel davet sofralarında misafirlerinizi etkilemek için almak, isterseniz sevdiklerinizle paylaşmak için mutfakta kendinizi misafirın. İncecik dilimlenmiş sebzelerin, lezzetinizi ve mutluluğunuzu tavan yaptıracağı bu muhteşem musakka tarifine hemen geçelim.

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 3 adet patates
• 500 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk ya da dana kıyma da kullanabilirsiniz)
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• karabiber
• pul biber
• Yeteri kadar sıcak su

Yapılışı:

1. Patlıcanları alacalı şekilde dilimleyin. Dilimleri tuzlu suya maruz bırakmanın acısını azaltın. Ardından iyice durulayıp kurulayın.
2. Kabakları ve patatesleri de ince dilimler halinde kesin.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. İçine soğan ve sarımsağı ekleyin pembeleşene kadar kavurun.
5. Kıymayı ekleyin ve alınacakları alana kadar kavurun.
6. Kıymalı harcama salçaları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
7. Fırın parçalarını yağlayın ve patlıcan dilimlerini veritabanına dizin.
8. Üzerine kıymalı harcın banyo yayın.
9. Ardından kabak dilimlerini dizin ve kalan kıymalı harcı yayın.
10. En üste de patates dilimlerini yerleştirin.
11. Sıcak suyu banyosu, su musakanın yarısına kadar gelecek şekilde olmalıdır.
12. Fırını standart 180 ayar ayarı ve musakkayı girişe yerleştirin.
13. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin, patatesler iyice yumuşayana kadar bekleyin.
14. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini musakanın üzerine serpin ve kaşarlar eriyene kadar havada tutun.
15. Sıcak olarak servis yapın.

Bu etkileyici musakka tarifi, incecik dilimlenmiş sebzeler ve nefis kıymalı harcın birleşimiyle damakları şenlendirecek bir lezzete sahiptir. Afiyet olsun!