focaccia ekmeği, focaccia ekmeği – nefis yemek tarifleri, focaccia ekmeği arda’nın mutfağı, focaccia ekmeği kalori, focaccia ekmeği nasıl yapılır, focaccia ekmeği nedir, focaccia ekmeği tarif, focaccia ekmeği tarihi, focaccia ekmek fiyat, focaccia ekmek yapımı, fokaça, fokaça ekmeği nasıl yapılır, fokaça ekmeği tarifi, fokaça italyan ekmeği, fokaça nasıl yapılır, fokaçyo tarifi

Focaccia (Fokaçya) Ekmeği Nedir?

Focaccia, bol zeytinyağlı, yassı ekmek türlerine verilen isim.Bir İtalyan harikası! Ekmek yemenin belki de en lezzetli hali olabilir! Yemek yanında veya ikiye bölüp sandviç vs yapılabilir. Üst süslemesi tamamen size kalmış, uzun süredir kendi fokaçya bahçemi yapmak istiyordum, yaptım. Siz sadece doğranmış domates,mor soğan, zeytin, kuru domates gibi istediğiniz sebzeler ve otlarla ekmeğin üstünü zenginleştirebilirsiniz. Yapması çok çok kolay.Bu tarif yoğurulmadan yapılıyor.Sadece karıştırın ve bekleyin, o bütün işi halledecektir.

Focaccia (Fokaçya) Ekmeği Tarifi – Nasıl Yapılır?

Focaccia (Fokaçya) Ekmeği İçin Malzemeler

• 550 – 600 gr un
• 2 su bardağı ılık su(400ml)
• 1/2 paket toz maya
• 1 tk bal
• 1 tk kaya tuzu/normal sofra tuzu
• 100-150 ml Zeytinyağı

Focaccia (Fokaçya) Ekmeği Yapılışı

• Toz maya,su ve balı karıştırın oda sıcaklığında 10 dk beklesin, uzerinden köpükler çıkınca hazır demektir.
• Un ve tuzu karıştıralım, üzerine mayalı karışımı ekleyelim ve un tanesi kalmayacak şekilde iyice birbirine karıştıralım.Ben 2 yk kadar Zeytinyağı ekledim.Fırına girmeden ve çıkınca da zeytinyağı eklenecek o yüzden fazla eklemek istemedim. En önemli kısmı boool ,kaliteli Zeytinyağından geçiyor.
• Kabın üzerini strecleyelim ve 12 -18 saat olacak şekilde buzdolabında mayalanmaya bırakalım.
• Elimizi yağlayıp hamuru 4 tarafından katlayalım içeri doğru.
• Pişireceğimiz kabın içine alalım hamuru üzerine tekrar yağ sürelim ve strecleyip oda sıcaklığında iyice mayalanması için 2-4 saat bırakalım.
• Süre sonunda hamura parmaklarımızla bastırdığımızda kabarcıklar çıktığını göreceksiniz.O zaman işlem tamam. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin en son yine elinizle biraz yağlayın, 30 dk daha oda sıcaklığında beklesin.
• Sonra fırına ,180°de kontrollu 20-25 dk yeterli olacaktır.
• Fırından çıkınca üzerine yağ ve iri çekilmiş tuz ekleyin, lezzeti katlanarak artacaktır.

Afiyet Olsun…